وصفات لذيذة بالببروني

وصفات لذيذة بالببروني

الببروني هو منتج من اللحوم الباردة التي يتم تحضيرها من لحوم العجل أو الحبش، ويتم تزويد الببروني بكمية كبيرة من الدهن ليكون أكثر دسامة، والببروني منتج غذائي يرجع أصله إلى الولايات المتحدة الأمريكية، ويشبه طعم الببروني طعم السجق أو المرتديلا إلى حد كبير، ويحب تناول الببروني الكبار والصغار في كل مكان في العالم، حيث يدخل الببروني في تحضير الكثير من الأطباق أشهرها البيتزا، كما يمكن أن يتم تحضير السلطات والسندوتشات والمكرونة بالببروني، وهنا نقدم لكم مجموعة وصفات لذيذة بالببروني يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

وصفات لذيذة بالببروني

تحضير صينية الدجاج بالببروني والجبن

المقادير

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
  • كوب من صلصة البيتزا.
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
  • كوب من قطع الببروني.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع كوب من زيت الزيتًون.

طريقة التحضير

  1. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة جدا بسكين حاد.
  2. نتبل شرائح الدجاج من الجانبين ببودرة الثوم والملح والأوريغانو.
  3. نسخن زيت الزيتون على النار ونقلي فيه شرائح الدجاج لمدة دقيقتين.
  4. نرفع شرائح الدجاج من المقلاة بعد أن تكتسب اللون الذهبي من الجانبين.
  5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر صينية فرن مناسبة وندهنها ببعض من الزيت.
  6. نوزع شرائح الدجاج المحمرة في الصينية ثم نوزع عليها صلصة البيتزا.
  7. نوزع الجبن الموزاريلا فوق شرائح الدجاج ثم نوزع قطع الببروني.
  8. ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة ثم نخرجها ونقدمها.

عمل صينية طبقات البطاطس بالببروني

المقادير

  • ربع كيلو من قطع الببروني.
  • ست حبات من البطاطس.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر أو الأسود الحلقات.
  • عشر شرائح من الجبن الشيدر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

  1. نسلق البطاطس ونصفيها ونهرسها جيدا.ً
  2. نخلط الدقيق والبيض والملح والبهارات مع البطاطس جيداً.
  3. نحضر قالب فرن مناسب ونضع فيه ورق زبدة بنفس حجم القالب وأبعاده من الداخل.
  4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. نوزع نصف كمية الببروني في قاع القالب.
  6. نوزع نصف كمية خليط البطاطس فوق الببروني.
  7. نوزع نصف شرائح الجبن الشيدر فوق البطاطس.
  8. نوزع الخليط المتبقي من البطاطس فوق الجبن ثم نوزع قطع الببروني.
  9. نوزع كمية الزيتون فوق الببروني ثم نرص بقية شرائح الجبن.
  10. ندخل القالب في الفرن لمدة ربع ساعة.
  11. نفتح الشواية على القالب لمدة خمس دقائق حتى تتحمر الجبنة ثم نقدمه.

عمل المكرونة بالببروني

المقادير

  • كيس مكرونة بشكل قوقعة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • كوب من قطع الببروني المفرومة ناعم.
  • كوب من البازلاء المجمدة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. نسلق المكرونة حتى تنضج ونصفيها.
  2. في قدر مناسب على النار نسخن الحليب مع الزبدة.
  3. نضيف الجبن المبشور إلى الخليط السابق ونقلب حتى تذوب الجبنة تماماً.
  4. نضيف الملح والفلفل ونقلب.
  5. نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب جيداً.
  6. نضيف البازلاء والببروني ونقلب.
  7. نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين ثم نقدمه.