طريقة عمل الكيك بالمكسرات والفواكه بالخطوات وبكل سهولة

  • 11:51 م 09 يناير 2019
  • Zeinab Bahaa
  • وصفات طبخ
  • آخر تحديث: منذ شهر واحد
طريقة عمل الكيك بالمكسرات والفواكه بالخطوات وبكل سهولة

يُعد الكيك بالمكسرات والفواكه من أنواع الكيك اللذيذة البسيطة، لأن الفواكه تعطى طعماً رائعاً ومختلفاً، حيث يوجد هناك أنواع كثيرة من الفواكه المختلفة يمكن إستخدامها بحيث أنها تتناسب مع إختلاف أذواق الجميع، ويتم تقديم أى نوع من أنواع الكيك مع القهوة أو الشاي.

تابعى معنا سيدتى هذا الموضوع الذى نتناول به طريقة إعداد كيك المكسرات والفواكه.

مقادير الكيك بالمكسرات والفواكه

  • ثلاثة كوب كرز محلي.
  • ثلاثة كوب من الأناناس المحلي.
  • واحد عبوة من جوز الهند والزبيب.
  • واحد كوب زبده نباتية.
  • واحد كوب من السكر.
  • 5 بيضات كبار.
  • 4 ملاعق كبيرة فانيليا.
  • ثلاثة كوب من الدقيق.
  • واحد ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاثة ملاعق من البيكنج بودر.

طريقة تحضير كيك الفواكه والمكسرات

  1. قومى بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  2. قومى بإحضار وعاء واسع وعميق وضعى به الأناناس والكرز والزبيب وجوز الهند، ويتم خلطهم جيداً، ثم يترك الوعاء جانباً.
  3. قومى بوضع السكر والزبدة فى وعاء ويتم خفقه جيداً حتى يصبح الخليط كريمي، ثم يتم إضافة البيض والفانيليا ويخفق الخليط مرة أخرى، حتى يصبح الخليط متجانس.
  4. قومى بخلط والبيكنج بودر مع الطحين والملح، ثم نضع الخليط السابق مع خليط الزبدة ويخفق الخليط داخل بعضه حتى يتجانس.
  5. قومى بإضافة خليط الفواكه السابق إلى الخليط ثم قومى بمزجهم جيداً.
  6. نقوم بإحضار قالب مدهون ويتم رش القليل من الدقيق بجوانبه المختلفة وذلك حتى لا يلتصق الكيك به، ويتم إضافة الخليط إلى القالب.
  7. يوضع القالب فى الفرن لمدة ساعتين تقريباً حتى ينضج تماماً، ويتم إختبار الكيك بوضع عود من الكبريت بداخله، فإذا خرج العود نظيفاً، فيدل هذا أن الكيك نضجت.
  8. يتم إخراج قالب الكيك من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد تماماً، يتم لف الكيك لكى نحتفظ بها، ثم نتركها فى مكان بارد.

طريقة عمل كيك التفاح

المكونات

  • 200 جرام زبدة طرية.
  • 200 جرام سكر بني.
  • ثلاث من البيض.
  • واحد ملعقة كبيرة من الدبس الأسود
  • 2 ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
  • ملعقة بكينج بودر واحدة.
  • 2 حبة تفاح مبشور.
  • 200 جرام دقيق.
  • 300 جرام زبيب.

طريقة التحضير

  1. نقوم أولا بتسخين الفرن.
  2. نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة.
  3. نقوم بإحضار وعاء واسع وعميق ونضع به جميع المكونات، ويتم خلط المزيج جيداً حتى يصبح متجانس.
  4. يتم إضافة الخليط فى القالب، ثم نقوم بوضعه فى الفرن، ويُترك القالب فى الفرن لمدة ساعة لكى ينضج ويصبح لونه ذهبى ويتم اختبار الكيك بعود كبريت أو سكين وإن خرجت نظيفة من الكيك، سيكون الكيك قد نضج وفى هذه الحالة بإمكانك إخراج القالب من الفرن لكى يبرد تماماً.

طريقة عمل كيك الفراولة الرخامية

المكونات

  • 3 ملعقة من جلى الفراولة.
  • 3 بيضات.
  • واحد كوب سكر.
  • اثنين كوب دقيق.
  • 5 ملاعق فانيليا.
  • علبه كبيره مخفوقة.
  • 12 حبة جبنة كيرى للتزيين.
  • واحد كوب سكر بودر.
  • اثنين ملعقة بكينج بودر.

طريقة التحضير

  1. قومى بخلط البيكنج بودر والسكر مع الدقيق.
  2. قم بإحضار وعاء واسع وعميق وضعى به البيض والزيت ويتم خلطهم جيداً، ويتم إضافة الخليط السابق إليه ويُقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
  3. قومى بأخذ ثلث الخليط وأضيفى إليه الجلى جيداً، حتى يكون الخليط أبيض، والثلث الآخر الخليط الأحمر.
  4. قومى بإحضار قالب مدهون بالزيت ويرش عليه القليل من الدقيق، ثم يتم إضافة الخليط الأبيض داخل القالب، وبعد ذلك يُسكب الخليط الأحمر، ويتم تحريكها بالشوكة.
  5. ضعى القالب فى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. قومى بخفق سكر البودر مع الجبنة الكيرى جيداً لكى يتم بها تزيين الكيك، ويتم تزيين الكيك بعدما تبرد تماماً وتُزين بالفراولة وبمزيج جبنة الكيري، وبألف صحه وهنا.
الرابط المختصر