سوف نتعرف على بعض وصفات أكلات صحية لذيذة والتي سوف ندخلها الى نظامنا الغذائي اليومي ومنها صلصة الأفوكادو، صلصة الثوم الخاصة بالدجاج، عجة البطاطا والذرة، عجة البيض.
المحتويات
عرض
وصفات أكلات صحية لذيذة
صلصة الأفوكادو
المكونات
تتكون من مقادير:
- ٢ ثمرة أفكادو ناضجة
- ١ فص ثوم
- نصف فنجان بقدونس مفروم
- ١ ملعقة طعام عصير ليمون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضيرها
- تهرس الأفوكادو بالشوآة حتى تصبح مزيجا ناعما ثم تضاف اليها بقية المواد وتخلط.
- يمكن اضافة مكعبات الطماطم وشرائح فلفل للزينة والهنا والشفاء.
صلصة الثوم الخاصة بالدجاج
المكونات
تتكون من مقادير:
- بطاطا مسلوقة حجم صغير
- ٢ ملعقة طعام لبن
- 4 فصوص ثوم مدقوقين أو مبشورين
- ١ ملعقة صغيرة ليمون (اختياري)
- ملح
طريقة تحضيرها
- تقشر البطاطا المسلوقة وتقطع ٤ قطع وتوضع في الخلاط مع اللبن المخلوط معه الليمون والثوم والملح.
- تضرب بالخلاط حتى تنعم تماما وتقدم للحاضرين بالف صحة.
عجة البطاطا والذرة
المكونات
تتكون من مقادير:
- ٢ بطاطا كبيرة الحجم مقشرتان ومبشورتان
- علبة وزنها ٢٦٠ غراما من حبوب الذرة المصفاة أو آوب من حبوب الذرة المجمدة
- ٤ بيضات مخفوقة قليل
- نصف كوب من فتات الخبز المجفف (البقسماط)
- ٦ بصلات خضراء مفرومة
- ١ ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية) أو آاري
- ربع كوب زيت
- نصف كوب لبن زبادي
- ٢ ملعقة طعام نعنع طازج مفروم
- ٢ ملعقة صغيرة شطة (صلصة الفلفل الحريف الجاهزة)
- ملح
طريقة تحضيرها
- تعصر البطاطا المبشورة من الماء الفائض وتصفى على ورق ماص.
- تخلط البطاطا مع حبوب الذرة والبيض وفتات الخبز والبصل الأخضر والغارام ماسالا جيدا في وعاء متوسط الحجم.
- تسخن ملعقتا طعام من الزيت في مقلاة سميكة القعر.
- لعمل كل حبة يسكب مقدار ملعقة طعام من خليط العجة في المقلاة وتستخدم الملعقة لفرد العجة قليلا.
- تحمر على نار معتدلة مدة دقيقتين لكل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- تصفى العجة على ورق ماص وتحفظ دافئة.
- يكرر التحمير بباقي الخليط.
- يضاف مزيد من الزيت الى المقلاة حسب الضرورة.
- صلصة التغميس: تخلط مقادير الصلصة جيدا وتقدم مع عجة البطاطا والذرة.
عجة البيض
المكونات
تتكون من مقادير:
- 5 بيضات.
- كوب و نصف بقدونس مفروم.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
- ٢ بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة.
طريقة التحضير
- تسلق البطاطا ثم تقشر وتهرس.
- يفرم البقدونس.
- تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود.
- توضع المقادير في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق وبالهناء والشفاء.
