نقدم لكم اليوم طريقة عمل القهوة العربية بطرق مختلفة حيث تعتبر شجرة القهوة من الشجيرات دائمة الخضرة وهى تحمل أوراقًا لها لون أخضر غامق ذات لمعان والأوراق يصل طول الورقة الواحدة إلي 20 سم أما عرض الورقة الواحدة فيصل إلي حوالي 6 سم وشجيرة القهوة تزرع في العديد من الدول مثل البرازيل وهي من أشهر المناطق التي تزرع بها القهوة وتزرع شجيرة القهوة في كل من كولومبيا والمكسيك وأثيوبيا ومشروب القهوة من المشروبات الأكثر انتشارًا في العالم حيث أن القهوة لها القدرة علي زيادة اليقظة وتحسين التركيز وتقليل الشعور بالإرهاق والتعب والقهوة تعتبر من المشروبات التي تستخدم أحيانًا في العلاج وتعتبر القوة العربية أساس من أساسيات الضيافة لدي العرب ونحن من خلال موقعنا المتميز موقع المصطبة نقدم لكم طريقة عمل القهوة العربية.
طريقة عمل القهوة العربية
المكونات
• 6 ملاعق صغيرة من البن العربي المطحون والمحمص جيدًا.
• 3 ملاعق صغيرة من الهيل المطحون الناعم.
• كوبان ونصف الكوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الزعفران الناعم.
طريقة التحضير
1. نقوم بوضع الماء في وعاء خاص بعمل القهوة بشرط لا يكون الوعاء مطعم بأي طعم من المشروبات.
2. نضع الوعاء علي النار ونتركه هتي يتم الغليان.
3. نقوم بإضافة البن إلي الماء المغلي.
4. نترك البن علي نار هادئة جدًا لمدة 10 دقائق.
5. نقوم بإطفاء النار تحت القهوة.
6. نترك القهوة جانبًا لمدة دقيقة واحدة حتي يركد البن.
7. نقوم بوضع الهيل والزعفران في وعاء قهوة آخر.
8. نسكب القهوة علي الهيل والزعفران.
9. نصفي القهوة ونغلق الوعاء للاحتفاظ بدرجة حرارة القهوة.
10. ننتظر قليلاً ثم نسكب القهوة في أكواب التقديم .
أضرار الإفراط في تناول القهوة
يفيد شرب القهوة إذا كان تناولها بكميات بسيطة كأن يتم تناول فنجان واحد في اليوم أما إذا تم شرب القهوة بكميات كبيرة فإنها تسبب أضرارًا مثل إدرار البول وتغير لون الأسنان من أشد الأمراض التي تسببها القهوة هي حرقان المعدة وشرب القهوة يضر بالمرأة الحامل
فوائد عمل القهوة العربية
تقوم القهوة بضبط مستويات الكولسترول في الدم ، وهي تحمي القلب من الإصابة بالأمراض مثل الأزمة القلبية ،والقهوة تساعد علي تحفيز النشاط العقلي وزيادة التركيز كما أن القهوة تقلل فرص الإصابة بمرض السرطان لأنها تمنع الخلايا السرطانية من النمو ، والقهوة تحافظ علي صحة الكبد وتحميه من التليف ، كما أنها تعمل علي علام الصداع وآلام الرأس.
فوائد شرب القهوة علي الريق
• تعمل القهوة علي تحسين مستويات الطاقة لاحتوائها علي الكافيين.
• القهوة تعمل علي حرق الدهون حيث أن نسبة الكافيين تعمل علي زيادة حرق الدهون في الجسم.
• القهوة تعمل علي تقليل الإصابة بمرض السكري.
• تساعد القهوة علي عدم الإصابة بالاكتئاب.
• شرب القهوة علي الريق يقلل فرص الإصابة بالسرطان ومنها سرطان القولون وسرطان الكبد.
• تعمل القهوة علي تقليل الإصابة بمرض الشلل الرعاش لما تحتويه من نسبة عالية من الكافيين.
طريقة عمل القهوة العربية بالحليب
المكونات
• 6 ملاعق صغيرة من القهوة ذات الملمس الخشن.
• ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة سكر حسب الرغبة والطلب.
• كوبين ونصف الكوب من الماء النقي.
طريقة التحضير
1. نقوم بتسخين الماء في وعاء علي نار متوسطة.
2. ننزل الماء من علي النار ونضيف كل المكونات القهوة والهيل والحليب والسكر.
3. نحرك المكونات جيدًا في الوعاء حتي يتم ذوبان السكر.
4. نضع الوعاء علي نار هادئة ونترك القهوة حتي يتم الغليان.
5. نقوم بإنزال القهوة من علي النار ونتركها حتي تركد المكونات الخشنة في القاع.
6. نقوم بسكب القهوة في الأكواب المعدة لذلك أو الفناجين ويتم تقديمها ساخنة علي الفور.
