أثناء ذهاب أطفالنا إلى المدرسة في الصباح نجدهم يريدون الباتيه والكرواسون، ونحضر لهم هذه الأنواع من الخارج بدون أن نضمن مدى نظافتها، ولهذا فنحن نسعى أن نفعل شيئاً مميزاً من أجل صحة أطفالنا وتلبية لرغباتهم.
وفي الحقيقة ليس للأطفال فقط، بل للجميع، فنحن نريد أن يبدأ يومنا أو حتى ينتهي بأكلة جميلة من الحلويات المميزة والحُلوة في حياتنا، ولن نجد أجمل من الكرواسون المميز، والذي يجعل الجميع مقبلا عليه، وذلك لكونه مشبعا بجانب مذاقه.
ونحن بالطبع نشعر بحيرتك هذه، ولهذا نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل عجينة الكرواسون السريعة والسهلة والمميزة في أن يكون بمطبخك شيئا مختلفا ومميزا يجعل حياتك جميلة وفيها العديد من الأكلات التي تجيدينها، وإليكِ طريقة عمل عجينة الكرواسون، والتي من خلالها تكوني قادرة على حشوها بأي شيء ترغبين به، بالإضافة إلى الكميّة التي تريدنها سواء بالقليل أو بالكثير، فإليكِ الطريقة هُنا.
مكونات عجينة الكرواسون
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض، ومن الممكن زيادته على حسب الرغبة وحسب عدد أفراد أسرتك.
- ربع كوب من اللبن السائل، واحرصي عند تجهيز المكونات أن يكون دافئا عند العمل به.
- أقل من ربع كوب من الماء ويكون دافئًا أيضًا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ويُفضل أن تكون غير سائلة، أو باردة، وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان ونصف من الخميرة، وتكون ملعقة صغيرة.
- بيضة ويُفضل خفقها جيدًا.
- ملعقة كبيرة من لبن سائل بدرجة حرارة عادية وليس دافئا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير عجينة الكرواسون
- جهزي الفرن على درجة حرارة بالتقريب 200 درجة إلى أن تجهزين العجينة.
- قومي بعجن الدقيق والسكر والملح، بالإضافة إلى نصف الزبدة المتواجدة مع الخميرة، واعجني جيدًا في وعاء كبير حتى يحتوي هذه الكمية.
- بعد أن تنتهي من العجن، أضيفي الحليب الدافئ مع الماء الدافئ أيضًا، ويكون الخلط بملعقة خشبية، إلى أن تحصلي على عجينة طرية ولينة معكِ في طريقة عملك.
- اتركي العجينة في المطبخ أو في مكان دافئ حتى تختمر ويكبر حجمها.
- رشي سطح بالدقيق وافردي العجينة عليها حتى تصبح مطاطية عند الفرد.
- غطي العجينة مرة أخرى وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة فقط.
- أخرجيها وافردي العجينة على شكل مستطيل.
- قسمي العجينة على شكل مثلثات، وضعي عليها الزبدة في قاعدة كل مثلث، ولفي العجينة، وقبل اللف يمكنك حشوها بأي شيء تريدينه.
- ضعي على الصينية القليل من الزيت، وضعي الكرواسون على الصينية.
- قومي بخفق البيضة المخفوقة مع اللبن وادهني سطح الكرواسون، وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة، وبهذا تحصلي على كرواسون شهي ولذيذ وبألف هنا على الجميع.
