يعتبر طاجن المكرونة باللحم المفروم من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تناولها على الإطلاق، وتتنوع أشكالها وطرق تحضيرها، وسنقدم لك سيدتي في السطور التالية طريقة إعدادها في طاجن اللحم والدجاج.
المحتويات
عرض
طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 500 غرام من المكرونة، أي ما يعادل باكيت.
- حبتان من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- مكعب واحد مرقة دجاج ماجي.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي قدر فيه ماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، على النار وانتظري حتى يغلي ثم أضيفي المكرونة وانتظري
- حتى تنضج، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر.
- تأكدي من نضج المكرونة ثم قومي بتصفيتها في المصفاة وتركها بها حتى تتخلص تماما من الماء.
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيها القليل من الزيت والبصل المفروم والثوم المهروس واللحم المفروم.
- انتظري حتى ينضج اللحم ثم أضيفي البندورة المفرومة والقليل من الماء والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم قومي برفعه عن النار.
- أحضري صينية الفرن وضعي فيها المكرونة ثم مزيج اللحم والبندورة المفرومة، وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي طاجن المكرونة ساخنًا.
طريقة تحضير طاجن المكرونة بالدجاج
المكونات
- كوبان من الدجاج المسلوق والمقطع.
- كوبان من المعكرونة الحلزونية المسلوقة.
- صفار بيضة واحدة.
- بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
- فص من الثوم المهروس.
- مكونات صلصة البندورة:
- كوب من الجبنة المبشورة.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات.
- ست حبات من المشروم أو الفطر مقطع مكعبات.
- ربع كوب من معجون البندورة.
- كوب من البندورة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- أحضري طبق كبير وضعي فيه الدجاج والثوم والبصل وصفار البيض والمكرونة، وقلبي جيدًا.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180درجة.
- ضعي مقلاة واسعة على النار وضعي فيها الزيت والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي الفلفل الأخضر والثوم، وقلبي جيداً.
- أضيفي المشروم والملح والفلفل الأسود والبندورة ومعجون البندورة، وقلبي جيدًا ثم اتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق.
- وزعي صلصة البندورة على المكرونة والدجاج، وأضيفي إلى الخليط الجبنة المبشورة البقسماط أو القرشلة المطحونة.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ثم أخرجيه وقومي بتقديمه.
