التخطي إلى المحتوى

القطايف

المصطبة – اقترب شهر رمضان الكريم حيث الأكلات اللذيذة الشهية والحلويات الشرقية اليوم من موقعنا نقدم لكى بالخطوات طريقة عمل حلى سريع وسهل  يعبر عن رمضان، ففي بداية الشهر الكريم تعلمت من بين حلويات رمضان، طريقة عمل الكنافة بالكثير من الطرق مثل المانجو بالقشطة والنوتيلا،  أيضا طريقة عمل القطايف بالمكسرات لتتمتعوا بمزيد من حلويات رمضان الشهية.

مقادير شربات القطايف

  • ملعقة ماء ورد صغيرة.
  • ملعقة عصير ليمون صغيرة.
  • كوب ماء.
  • 2 كوب سكر أبيض.

مقادير القطايف بالمكسرات

  • زيت قلى
  • زبيب
  • ربع كوب سكر ابيض
  • نصف كوب عين جمل
  • نصف كوب لوز
  • نصف كوب بندق
  • نصف كيلو قطايف

طريقة تحضير القطايف بالمكسرات

١-فى طبق صغير نخلط كلا من الزبيب والسكر و المكسرات.

٢- ابدئي في حشو القطايف بكمية مناسبة من المكسرات وانتبهي ألا تزيد الكمية عن اللازم حتى لا تتفكك القطايف أثناء القلي.

٣- نثني كل شريحة لنصفين بحيث تبدو كالهلال واضغطي على حوافها بأصابعك لإغلاقها تماما، ثم قومي تحميرها فى الزيت لمدة خمس دقائق مع الاستمرار فى التقليب.

٤- بعد الانتهاء من عمل القطايف، يسكب الشربات عليها كما تريدين وقدمي لعائلتك وضيوفك.

طريقة عمل شربات القطايف

– نضع كلا من عصير الليمون والسكر والماء في قدر مناسب، ونقلب حتى الغليان لمدة عشر دقائق ثم نقوم باضافة ماء الورد واتركي الخليط دقيقة حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار، لا تستخدميه قبل أن يبرد تماما ويأخذ درجة حرارة الغرفة.