التخطي إلى المحتوى
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل البوريك بالخطوات شرح كيفية تحضير عجينة البورك التركية بالصور فيديو يوتيوب

طريقة عمل البوريك بالخطوات شرح كيفية تحضير عجينة البورك التركية بالصور فيديو يوتيوب

Turkish Borek بالصور شرح كيفية عمل عجينة البورك بسهولة وطريقة التحضير فى مدة بسيطة ومدة الطهي وكذلك المقادير المستخدمة فى طبخ عجينة البوراك التركية؛ وذلك من خلال قسم “لايف ستايل” التابع لموقع ومنتديات المصطبة، حيث تعد البورك إحدى أنواع المعجنات التركية المعروفة، وتُحضّر باستخدام عجين البورك الرقيق والذي يُحشى بحشوات مختلفة، وهو من الأطباق المميزة التي لا بد لأي زائر لتركيا من تذوّقها والتمتّع بطعمها المميّز، وعادةً ما تحضّر السيدات البورك باستخدام العجين الجاهز، لكن يُعتبر العجين المُحضّر منزلياً أفضل، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقة إعداد عجينة البورك الرقيقة بالخطوات، وطريقة تحضير البورك بالدجاج والبورك بالسبانخ والجبنة.

مقادير عمل عجينة البورك

– حبتان من البيض.
– ثلاثة أكواب من الطحين.
– كوب من النشا.
– أربعة أكواب من الماء.
– رشة ملح.

طريقة تحضير وتجهيز عجينة البرك

– نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يعطي عجين سائلة ملساء وخالية من الكتل.
– نحضر مقلاة صغيرة وندهنها بقليل من الزيت النباتي، ونضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن.
– نضع مقدار مغرفة من العجين في المقلاة، ونحرك المقلاة بطريقة دائرية حتى تتوزع العجين على المقلاة وتشكّل قرص دائريّ.
– نترك العجين حتى نلاحظ أن الأطراف بدأت تجف وترتفع عن المقلاة وهذا يدلّ أن العجين نضجت.
– نفرد ورق الزبدة على طبق واسع وندهنها بالقليل من الزيت.
– نرفع العجين عن المقلاة ونضعها على ورق الزبدة المدهون.
– نكرر العملية حتى تفرغ كمية العجين.
– نضع أرغفة العجين فوق بعض وندهن كل رغيف بكمية من الزيت.
– نحشي عجين البورك بما نريد من حشوة ونقليها أو نخبزها في الفرن.

بالفيديو.. طريقة عمل عجينة البورك التركية


اقرأ أيضاً: طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبنة ، طريقة عمل البوريك بالدجاج ، طريقة عمل البوريك بالتونة والجبن