التخطي إلى المحتوى

مكرونة بالطماطم المشوية

المصطبة – من منا لا يشعر بالراحة عند تناول طبق مكرونة كبير بالطماطم والجبن؟ الطماطم والباستا من الأكلات الصعب تفريقهم، المكرونة بالطماطم المشوية والدجاج والجبنه هي الحل الأمثل إن كنتِ من مشجعي ثنائي الطماطم مع الباستا  ولكنك مللتِ من الأطباق التقليدية بصوص الطماطم، وسوف نقدم لكي طريقة تحضير مكرونة بالطماطم المشوية والدجاج والجبنة.

تخيلي مكرونة مع الثوم والريحان والزعتر وصلصة طماطم مشوية و2 كوب جبنه  معهم قطع دجاج لذيذة. بالنسبة لي هذه وجبة متكاملة ومثالية في طبق واحد صنعت خصيصاً لتواكب نهاية الأسبوع.

مكونات مكرونة بالطماطم المشوية

  • رشة فلفل اسود
  • رشة ملح
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • كوب ونصف جبنة موتزاريلا
  • 2 ملعقة معجون طماطم كبيرة
  • كوب عصير طماطم
  • كوب طماطم كرزية
  • ربع ملعقة روزمارى
  • ملعقة ريحان مجفف
  • 2 ملعقة زعتر برى
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • بصلة
  • ملعقة زبدة
  • 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
  • 500 جرام قطع صدور
  • 400 جرام مكرونة بينى

طريقة عمل مكرونة بالطماطم المشوية والدجاج والجبنة

  1. فى وعاء مع الفلفل الاسود والملح والزعتر والروزماري وزيت الزيتون تتبل الدجاج
  2. هندهن طبق فرن بزيت زيتون ثم نقوم بوضع الطماطم الكرزية مقطعة أنصاف أو كاملة مع فص ثوم مهروس و الريحان والزعتر تشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
  3. فى قدر على النار نضع الزبدة ثم نقوم باضافة الدجاج ويشوح حتى يصبح لونه ذهبى ثم نقوم باضافة ملعقة ثوم وبصل ويطهى مع إضافة القليل من الماء من حين إلى آخر حتى ينضج الدجاج.
  4. فى ماء مغلى مملح هنسق المكرونة.
  5. نقوم باضافة معجون الطماطم وكوب عصير الطماطم أثناء سلق المكرونة ويقلب إلى أن يصبح متماسك وثقيل ثم نقوم باضافة الفلفل الاسود والملح والطماطم الكرزية المشوية إليهم حسب الذوق.
  6. نخلط كلا من الصلصة والدجاج والمكرونة في طبق فرن نقوم باضافة الجبنة الموزاريلا إليهم وتقلب جيدا ويوضع باقي الجبن على الوجه.
  7. ثم نخبزها فى المدة لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يبدأ الجبنه ان تذوب وتقدم ساخنة.