طريقة عمل فطور رمضان

2019-05-14T06:52:58+02:00
2019-05-14T06:53:11+02:00
وصفات طبخ
14 مايو 20191٬501 مشاهدة
طريقة عمل فطور رمضان

يتميز شهر رمضان بالأجواء الخاصه كما ان ربة المنزل تسعى إلى اعداد وجبات شهيه وغنيه بالعناصر التى تمد الجسم بالطاقه للأستمراريه فى الصوم ِ، ومن  وفي هذا المقالِ سنتحدّثُ عن طريقة عمل فطور رمضان.

طريقة عمل فطور رمضان

طريقة عمل السوشي العربي

المكوّنات

  •  4أكوابٍ من الأرزّ الياباني.
  •  4ملاعقَ كبيرة من السكّر الأبيض.
  •  ملعقةٌ صغيرة من الملح.
  • 10ورقاتٍ من ورقِ النوري.
  •   كوب من الماء.
  • ثلثُ كوبٍ من خلّ الأرز.
  • حشوة حسْبَ الرغبة.

طريقة التحضير

  • لتحضيرِ الأرزّ: نغسلُ الأرزّ بالماء جيّداً ، وذلك حتّى يصبحَ لونُ ماء الغسل فاتحاً، ثمّ نضعُ الأرزّ في المصفاة، ونتركه جانباً لمدة عشرين دقيقة.
  • نضعُ الأرزّ فى إناء.
  • بعدَ أن ينضج الأرزّ، نتركه جانباً لمدة ربع ساعه.
  •  نصب خلّ الأرز في وعاء صغير مع الملح، والسكّر، ثمّ نضع الخليط على درجة حرارة متوسّطة حتى ذوبان السكر.
  • نرفع الوعاء عن النار، ونتركها جانباً حتى يبرد مزيج الأرزّ.
  • نوزّعُ الأرز في صحن واسع، ثمّ نرش عليه مزيج الخل، ونتركه جانباً.
  •  للف ورق الماكي، نرطّب يدينا، ثمّ نضعُ ورقة من النوري في وسط حصيرة لف السوشي.
  •  نوزع طبقة رقيقة من الأرزّ بواسطة اليد فوق الورقة مع الضغط عليه، ثمّ نضع الحشوة المرغوب فيها على شكل طولي في وسط طبقة الأرزّ.
  • نرفعُ طرفها، ونلفّها ببطء مع مراعاةِ الضغط عليها قليلاً، ثمّ نتابع الّلفَّ حتّى نحصلَ على لفافةٍ كاملة، ونعيدُ الكرة حتى إنهاء الكميّة.

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج

المكوّنات

  •  كوبٍ من الّلبن الزبادي.
  •  نصفُ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ربعُ ملعقة صغيرةٍ من الكاري.
  • 2كيلو جرام من صدرِ الدجاج.
  • ربعُ كوبٍ من الخلّ الأبيض.
  •  ملعقتانِ كبيرتان من الخردل.
  • 2ملعقة  من بودرة البصل.
  •  ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • كوبٍ من عصيرِ الّليمون الحامض.
  • 3ملاعق كبيره من الكاتشب.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفُل الأسود.
  • ملح طعام حسْبَ الرغبة.
  •  ملعقة صغيرة ونصف من البهاراتِ المشكّلة.

طريقة التحضير

  1. نضعُ الّلبن الزبادي في وعاء الخلّاط الكهربائيّ مع الخلّ الأبيض، والكاتشب، وعصير الّليمون الحامض، وبودرة البصل، والخردل. نرشُّ الفُلفُلَ الأسود، والبابريكا، والملح، والبهارات المشكّلة، والزنجبيل، والكاري.
  2.  نخلطُ المكوّناتِ جيّداً حتّى نحصلَ على خليط متجانس.
  3.  نقطعُ صدورَ الدجاجِ إلى مكعّباتِ متوسّطة الحجم، ثمّ نتبلها بالمزيج.
  4.  نتركُ الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
  5. نضعُ مكعّباتِ الدجاجِ المتبّلة في عيدان حديدة، ثمّ نشويها على الفحمِ من الجهتيْن ونتركُها حتّى تتحمر.
  6.  نرتّبُ الشيش طاووق في طبق التقديم، ثمّ نقدمُه على سفرة الطعام بجانبِ طبقٍ من الفتوش، أو التبولة.