طريقة عمل السجق البلدي بأشهى الطرق الصحية واللذيذة

وصفات طبخ
29 أكتوبر 2019760 مشاهدة
طريقة عمل السجق البلدي بأشهى الطرق الصحية واللذيذة
طريقة عمل السجق

طريقة عمل السجق من الطرق السهلة والبسيطة والشهية حيث إن السجق البلدي من الأكلات التي يحبها الأشخاص سواء كبار أو صغار ويمكن عمل السجق بالعديد من الوصفات والطرق المختلفة حيث إن السجق أكلة شعبية مصرية ويحب تناولها الكثير واليوم نقدم لكم طريقة عمل السجق بأسهل وأبسط الوصفات والمقادير حيث يمكن تحضير السجق كوجبة غداء أو عشاء بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية كما يمكن تناول السجق في وجبة الإفطار أيضًا حيث إنه مناسب لجميع الأوقات ومفيد جدًا للجسم وإليكم طرق مختلفة من أجل عمل السجق في المنزل وإسعاد عائلتك بالمذاق الشهي.

طريقة عمل السجق

مقادير عمل السجق البلدي

  • كيلو جرام من السجق.
  • نصف كيلو طماطم.
  • أريع فصوص من الثوم.
  • ملعقتين كبيرتين من السمن.
  • 3 حبات من البصل كبير الحجم.
  • قرن واحد فلفل أخضر حار.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  1. نقطع كل من البصل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار والطماطم إلى قطع تكون صغيرة الحجم.
  2. نضع مقلاة على النار وبها السمن.
  3. ننزل بالبصل والثوم ونشوح جيدًا.
  4. نقوم بوضع الطماطم والفلفل على البصل مع التقليب.
  5. ننكه بالبهارات الموجودة لدينا.
  6. نقطع السجق إلى قطع متوسطة ثم ننزل به علي الخليط.
  7. نترك السجق على النار حتى تنقض كمية الطماطم الموجودة لدينا.
  8. نسكب السجق في طبق التقديم ونقدمه بألف هنا.

طريقة عمل السجق مع البطاطس

المقادير

  • نصف كيلو من السجق البلدي.
  • بصلة واحدة.
  • حبة طماطم واحدة.
  • قرن فلفل أخضر.
  • 2 فص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • حبتين من البطاطس مقطعة مكعبات.

خطوات طريقة عمل السجق بالبطاطس

  1. نحضر مقلاة ونضع بها السمن.
  2. نقطع البصل حقات ثم نقوم بإضافته إلى السمن ونشوح حتى يذبل لونه.
  3. نضيف الثوم المفروم إلى البصل مع التقليب.
  4. نضع السجق على خليط البصل والثوم ونقلب حتى يتشرب السجق من المقادير.
  5. ننزل بالطماطم والفلفل المقطعة إلى أجزاء صغيرة على السجق.
  6. نضيف مكعبات البطاطس والبهارات الموجودة لدينا مع التقليب.
  7. ننتظر حتى تنضج البطاطس ونقوم بإنزال السجق من على النار.
  8. نضع السجق بالبطاطس في طبق التقديم ونقدمه بجانب الأرز وبألف هنا.

طريقة عمل السجق بالبيض

المقادير

  • ربع كيلو من السجق.
  • 2 حبة من الفلفل الرومي البارد.
  • 5 حبات من البيض.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير السجق بالبيض والفلفل

  1. نضع مثلاة على النار ويها ملعقة الزيت.
  2. نقطع السجق إلى حلقات ونحمره في الزيت.
  3. نضيف الفلفل الأخضر الرومي إلى السجق مع التقليب.
  4. نقوم بوضع البيض على خليط السجق والفلفل الرومي دون أن نقلبه.
  5. بعد أن ينضج البيض نرش فوقه الملح والفلفل والكمون.
  6. نقوم بوضع البيض في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا بجانب الخبز البلدي وسلطة الطحينة.