التخطي إلى المحتوى

البان كيك بالتين

المصطبة –  من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء هو طريقة عمل البان كيك بالتين ، اليوم من موقعنا اخترنا لك وصفة مبتكرة هي البان كيك مع التين من المطبخ اليوناني جربيها كتحلية او على مائدة إفطارك.

طريقة عمل البان كيك بالتين

المقادير والمكونات:

  • 2 ملعقة نعناع صغيرة.
  • 125 جرام جبنه ريكوتا.
  • 2 ملعقة عسل كبيرة.
  • 6 ثمرات تين.
  • قليل من الزيت للقلي.
  • 175 ملي حليب.
  • بيضة.
  • رشة ملح.
  • 60 جرام دقيق.

التحضير

  1. لإعداد العجينة:
    فى وعاء نخلط الملح مع الدقيق ثم نخلط اللبن والبيض فى وعاء آخر من ثم نسكب فوق الدقيق خليط الحليب والبيض بشكل تدريجى مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج قوامه كثيف وهنحط القليل من الزيت فى مقلاة ساخنة على النار ثم هنسكب القليل من خليط العجينة، حتى تملئي القعر، و اطهيها على النار حتى تبدأ جوانبها بالانتفاخ، حتى تمنعي التصاق الجوانب بالمقلاة يمكنك أن تستخدمى سكينه، فرفع العجينة. من ثم ضعي العجينة الساخنة جانباً، مع غطائها بمنديل المطبخ. وكرري العملية مع الكمّ المتبقي من العجين.
  2. ثم نقطع حبات التين إلى أنصاف، و بلليها بملعقة من العسل وضعيها على ورق الخبز،من ثم ندخلها فى الفرن، حتى تصبح لونها بنى ضعيها على الجهة الأخرى لبعض الوقت حتى تصبح هى الأخرى لونها بنى.
  3. الكم المتبقي من النعناع والعسل هنخلطه مع الجبنه الريكوتا.
  4. ثم نقوم باضافة 4 أرغفة من البانكيك الساخنة والعسل والجبن و التين  و قدميها على الفور.