طريقة عمل الآيس كريم في المنزل

ياسمين
وصفات طبخ
طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
أحضرنا لكم اليوم طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بكل سهولة ويسر حيث إن الآيس كريم أو المثلجات من الحلويات الشهيرة جدًا في فصل الصيف حيث تمنح تلك المثلجات الباردة الجسم البرودة والنشاط والترطيب في فصل الصيف ومع ارتفاع درجة الحرارة بالإضافة إلى أن الآيس كريم ذو مذاق طيب ولذيذ ويمكن تحضير الآيس كريم في المنزل بعدد من النكهات المختلفة حسب ذوق كل فرد في الأسرة وبتكلفة بسيطة ومذاق أفضل من محلات الآيس كريم الكبرى ويمكن صنع الآيس كريم بدون بيض لتفادي الحساسية لدى بعض أفراد عائلتك.

طريقة عمل الآيس كريم

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • كوب واحد من الحليب السائل البارد.
  • 3 حبات من صفار البيض.
  • 2 كوب كريم شانتيه.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.

طريقة التحضير

  1. نحضر قدر مناسب لوضعه على النار.
  2. نضع في القدر صفار البيض والحليب والملح مع السكر والفانيلا.
  3. نخلط المكونات جيدًا على النار ونترك المكونات على نار هادئة تمامًا حتى تغلي المكونات.
  4. نرفع المكونات بعد غليانها من على النار ونتركها كي تبرد تماما.
  5. بعد التأكد من أن المكونات بردت تماما نقوم بإضافة كريم الشانتيه.
  6. نخفق الكريم شانتيه مع المقادير جيدًا.
  7. نضع خليط الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن 5 أو 6 ساعات حتى يتجمد.
  8. نضع الآيس كريم في كاسات التقديم ويقدم باردًا وصحتين وعافية.

طريقة عمل آيس كريم شوكولاته

المقادير

  • 1 كوب حليب سائل.
  • 1 كوب حليب بودرة.
  • ربع كيلو شوكولاته ألواح.
  • 2 حبة بيض.
  • نصف كوب سكر.
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
  • مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
  • علبة واحدة كريم شانتيه.

طريقة التحضير

  1. نحضر الخفاق الكهربائي ونضع به الكريمة والحليب السائل والحليب البودرة.
  2. نخفق المقادير جيدًا ثم نقوم بإضافة الكاكاو والبيض ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على قوام متماسك.
  3. نضع في وعاء خارجي السكر والمكسرات والشوكولاته المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  4. نخلط السكر والشوكولاته والمكسرات معًا ثم نقوم بإضافتهم إلى خليط الكريمة والكاكاو.
  5. نقلب بالملعقة الخشبية برفق خليط الكريمة والشوكولاته.
  6. نضع الآيس كريم الشوكولاته في عبوة من البلاستيك محكمة الغلق ونضعها في الفريزر.
  7. ننتظر حتى مرور 6 ساعات على الآيس كريم.
  8. نضع الآيس كريم في كاسات ويتم تقديمه باردًا.
  9. نزين الآيس كريم بصوص الشوكولاته حسب الرغبة وصحتين وعافية.

طريقة عمل آيس كريم التوت

المقادير

  • 2 كوب حليب خال الدسم.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا.
  • رشة ملح صغيرة.
  • 2 كوب كريمة حلويات طازجة.
  • 2 كوب من التوت الطازج الفريش.
  • ثلث كوب من الفركتوز.
  • توت للتزيين.

طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل التوت جيدًا للتخلص من أي أتربة.
  2. نهرس التوت ونحضر وعاء عميق ونضع به التوت المهروس ونضيف إليه الحليب.
  3. نقلب التوت والحليب جيدًا ثم نضيف الكريمة والفانيلا ورشة الملح.
  4. نضيف الفركتوز للمقادير مع الخلط الجيد حتى تتجانس المقادير معًا.
  5. نقوم بوضع جميع المقادير في الآلة الخاصة بتحضير الآيس كريم.
  6. نشغل آلة الآيس كريم حسب التعليمات الواردة.
  7. نسكب الآيس كريم في وعاء بلاستيك وندخله يوم كامل بالفريزر حتى يتجمد.
  8. نضع الآيس كريم في كاسات التقديم ونقدمه باردًا وبألف هنا.

عمل الآيس كريم بالزبادي

المقادير

  • ثلاثة أرباع كوب فراولة طازجة شرائح.
  • كوب زبادي.
  • ربع كوب سكر ناعم بودرة.
  • كوب واحد من الكريمة السائلة.
  • فراولة قطع للتزيين.

طريقة التحضير

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع لها الفراولة والزبادي والسكر.
  2. نخفق المقادير معًا ثم نقوم بإضافة الكريمة السائلة مع الاستمرار في الخفق.
  3. نستمر في خفق المكونات حتى نلاحظ أن الكريمة قد تضاعف حجمها وأصبحت هشة.
  4. نضع الخليط في وعاء مناسب ونغلفه بالنايلون الشفاف ونضعه في الفريزر 8 ساعات.
  5. نضع الآيس كريم في كاسات ونقدمه ونزين الوجه بقطع الفراولة وصحتين وعافية.