طريقة حفظ الليمون

طريقة حفظ الليمون

يعتبر الليمون من الخضروات التي لا يستطيع أي منزل الاستغناء عنه، يعطي الليمون طعمًا حامضًا مميزاً للسلطات والعصائر والأطعمة المختلفة، يرتفع سعر الليمون في الأسواق أحيانًا ليتعدى سعره الطبيعي والأفضل هو استخدام طريقة حفظ الليمون في الفريزر من أجل الاحتفاظ بالليمون واستخدامه في أي وقت وتحت أي ظروف ويعتبر الليمون من الخضروات التي تفسد سريعًا ويتحول لونه من الأخضر إلى الأصفر ويفسد سريعًا لذلك يجب حفظ الليمون بطريقة صحيحة في الثلاجة أو الفريزر ويجب أن نتبع التعليمات والنصائح لتخزين الليمون بطريقة سليمة والحفاظ عليه.

طريقة حفظ الليمون بالثلاجة

  1. نشتري الليمون الطازج الذي يكون ذو لون موحد.
  2. نتأكد من سلامة الليمون ونبتعد عن الليمون المصاب بضربات أو بقع ملونة.
  3. نغسل الليمون بطريقة جيدة تحت الماء الجاري.
  4. نستخدم فرشاة تنظيف الخضروات لإزالة الأتربة والشوائب من على سطح الليمون.
  5. بعد غسل الليمون جيدًا نقوم بتجفيفه باستخدام مناشف ورقة نظيف.
  6. نحضر أكياس من البلاستيك أو وعاء بلاستيكي خاص بحفظ الخضروات ونضع به حبات الليمون.
  7. نتأكد من أن درجة حرارة الثلاجة أقل من 4 مئوية للحفاظ على الليمون لمدة 6 أسابيع.

طريقة تخزين الليمون في الفريزر

  1. نحضر الليمون الطازج والذي يتميز بلمس ناعم ونظيف.
  2. نغسل الليمون جيدًا بالماء ونتركه كي يجف.
  3. نجفف حبات الليمون باستخدام منشفة من القماش نظيفة.
  4. نحضر ورق زبدة ونقوم بلف حبات الليمون كل حبة على حدة.
  5. نحضر وعاء بلاستيكي نظيف ومعقم.
  6. نرص بالوعاء حبات الليمون الملفوفة بورق الزبدة.
  7. نحكم الغلق على حبات الليمون ونضعها مباشرة في الفريزر.
  8. عندما نريد استخدام الليمون نقوم بإخراجه من الفريزر ونتركه كي يذوب من الثلج ونستخدمه.

طريقة حفظ الليمون شرائح

  1. نغسل حبات الليمون جيدًا بالماء الجاري.
  2. نستخدم فرشاة تنظيف للتخلص العوالق والأتربة العلاقة بحبات الليمون.
  3. نستخدم سكين حاد ونقوم بتقطيع الليمون إلى شرائح كما نرغب.
  4. نضع شرائح الليمون على صينية مسطحة ونقوم بوضعها في الفريزر.
  5. بعد أن تتجمد شرائح الليمون نخرجها مباشرة من الفريزر.
  6.  نحضر أكياس التفريز ونضع بها شرائح الليمون ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.

تخزين عصير الليمون

  1. يوجد الكثير من الطرق المختلفة من أجل الاحتفاظ بالليمون طازجًا لاستخدامه وقت الحاجة إليه.
  2. عصير الليمون من أفضل الطرق التي نحفظ بها الليمون لمدة طويلة ويظل محتفظًا بنكهته وفوائده.
  3. نحضر الليمون المراد تخزينه ونغسله جيدًا بالماء.
  4. نقشر الليمون ونحتفظ بقشور الليمون لاستخدامها في الحلويات والكعك.
  5. نعصر الليمون باستخدام الخلاط أو عصارة الفواكة.
  6. نضع عصير الليمون في قوالب الثلج ونضع قوالب الثلج في الفريزر.
  7. ننتظر حتى يتجمد عصير الليمون في قوالب الثلج.
  8. نخرج الليمون المثلج من قوالب الثلج.
  9. نضع الليمون المثلج في أكياس التفريز ونحكم الغلق عليها ونحتفظ بها في الفريزر.
  10. عند استخدام الليمون نخرج أكياس التفريز ونخرج عدد من مكعبات الليمون المثلج ونتركها تذوب ثم نقوم باستخدامها مباشرة.

طريقة تجفيف الليمون

  1. نحضر الليمون الذي يكون بحجم صغير.
  2. نغسل الليمون جيدًا بالماء الجاري.
  3. نضع وعاء به ماء وملعقتين من الملح على النار.
  4. نترك الماء يغلي ثم نضع حبات الليمون في الماء المغلي.
  5. نترك حبات الليمون في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
  6. ننشل الليمون من الماء ونقوم بوضع الليمون في مصفاة لتصفية الماء الزائد.
  7. نحضر صينية الفرن ونفرد عليها ورق زبدة.
  8. نرص حبات الليمون في صينية الفرن.
  9. نشعل الفرن على درجة حرارة منخفضة.
  10. ندخل الصينية إلى الفرن ونترك حبات الليمون تجف لمدة 60 دقيقة أو حتى نلاحظ جفاف قشر الليمون.
  11. نخرج الليمون من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ثم نقوم بوضع الليمون المجفف في برطمانات محكمة الغلق.