طريقة حفظ الزنجبيل الأخضر

طريقة حفظ الزنجبيل الأخضر

الزنجبيل من النباتات المعروفة والمشهورة بفوائدها العديدة للجسم كما أن الزنجبيل يستخدم من أجل إعطاء نكهة جميلة ولذيذة ويستخدم الزنجبيل في إعداد أشهى الحلويات بالإضافة إلى أن الزنجبيل يستخدم من أجل تحضير اللحوم المختلفة وله العديد من الاستخدامات ونظرًا إلى أن أسعار الزنجبيل ترتفع بين حين والآخر يمكن حفظ الزنجبيل الأخضر في الفريزر لحين الاستخدام ونوضح لحضراتكم اليوم طريقة حفظ الزنجبيل الأخضر بطريقة صحيحة وناجحة تضمن احتفاظ الزنجبيل بقيمته الغذائية وطعمه ونكهته اللاذغه والشهية.

طريقة حفظ الزنجبيل الأخضر الطازج

  1. نقشر الزنجبيل ونقوم بغسله تحت الماء الجاري.
  2. نقوم ببشر الزنجبيل أو تقطيعه قطع صغيرة حسب الرغبة.
  3. نحضر صينية بها ورق زبدة ونقوم بوضع كمية من الزنجبيل بمقدار ملعقة واحدة لكل كمية.
  4. نأخذ ملعقة طعام من الزنجبيل ونضعها على ورق الزبدة وهكذا مع باقي الكمية حتى الانتهاء من كمية الزنجبيل الموجودة لدينا.
  5. ندخل الزنجبيل إلى الفريزر وننتظر حتى يصبح الزنجبيل صلبًا ومتجمدًا بشكل كلي.
  6. نخرج الزنجبيل من الفريزر ونقوم بوضعه في أكياس التفريز.
  7. نضع الأكياس في الثلاجة لحين الاستخدام.
  8. عند استخدام الزنجبيل من أجل الطعام يمكن استخدامه مباشرة.
  9. حين نستخدم الزنجبيل لعمل الحلويات أو السلطة نخرج الزنجبيل ونتركه كي يذوب من الثلج أولاً ثم نستخدمه.

طريقة حفظ الزنجبيل المفروم في برطمان

  1. نحضر الزنجبيل الأخضر المراد تخزينه.
  2. نقوم بتقشير الزنجبيل وإزالة القشرة الخارجية له.
  3. نفرم الزنجبيل جيدًا.
  4. نحضر برطمان معقم ونظيف.
  5. نضع الزنجبيل المفروم داخل البرطمان ونحكم عليه الغلق.
  6. ندخل البرطمان إلى الفريزر ونحتفظ بالزنجبيل المفروم لمدة تدوم لستة أشهر.

طريقة حفظ الزنجبيل الطازج في الثلاجة

  1. نحضر الزنجبيل المراد تخزينه.
  2. نضع الزنجبيل دون تقشير في كيس بسحاب.
  3. نقوم بوضع الزنجبيل في درج حفظ الخضراوات في الثلاجة.
  4. لا يمكن تخزين الزنجبيل الطازج في الثلاجة لمدة أكثر من ثلاث أسابيع.

طريقة حفظ الزنجبيل باستخدام المناديل الورقية

  1. نحضر الكمية المراد تخزينها من الزنجبيل.
  2. نستخدم قطعة من القماش النظيف ونمسح بها الزنجبيل لإزالة أي أتربة أو عوالق.
  3. نلف حبات الزنجبيل بمنديل ورقي مع الحرص على تغطية الزنجبيل تغطية كاملة.
  4. نضع بعد ذلك الزنجبيل الذي تم تغليفه بالمناديل الورقية في أكياس ورقية ونفرغها تمامًا من الهواء.
  5. نضع الأكياس الورقية الحافظة للزنجبيل في الثلاجة لمدة أسابيع.

طريقة تجفيف الزنجبيل

  1. نشتري الزنجبيل الطازج الصحيح الذي لا يكون مصابًا.
  2. نقشر الزنجبيل ونقوم بغسله تحت الماء الجاري.
  3. نقطع الزنجبيل إلى شرائح رقيقة.
  4. نضع الزنجبيل على صينية بها ورق نشاف.
  5. نترك الزنجبيل تحت أشعة الشمس الحامية حتى يجف تمامًا وتستغرق عملية تجفيف الزنجبيل تحت أشعة الشمس من ثلاث أيام إلى أسبوع.
  6. بعد أن يجف الزنجبيل تمامًا ننقله إلى برطمانات محكمة الغلق.
  7. نضع الزنجبيل في مكان مظلم وجاف لحين الاستخدام.

طريقة تجفيف الزنجبيل في الفرن

  1. نحضر الزنجبيل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية له باستخدام سكين حاد.
  2. نغسل الزنجبيل بالماء البارد الجاري.
  3. نقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة ورقيقة.
  4. نحضر صينية الفرن ونوزع قطع الزنجبيل عليها.
  5. ندخل الزنجبيل إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  6. نتابع الزنجبيل ونقلبه بين حين وآخر وننتبه على أن لا يحترق الزنجبيل.
  7. بعد أن يجف الزنجبيل تمامًا نقوم بإخراجه من الفرن.
  8. نحتفظ بالزنجبيل كما هو أو نقوم بفرمه وتحويله إلى مسحوق بودرة.

فوائد الزنجبيل الأخضر

  1. يعالج الالتهابات بشكل ممتاز خاصة التهابات الحلق.
  2. يخفف الوزن ويعمل على حرق الدهون المتراكمة.
  3. يساعد على تسكين وتخفيف آلام المفاصل والعام.
  4. يحمي من الإصابة بأمراض السرطان خاصة سرطان الرحم.
  5. يعالج الأمراض النفسية كالتوتر والقلق.