طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة المفرومة 

وصفات طبخ
18 يناير 2020364 مشاهدة
طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة المفرومة 

تعتبر صينية البطاطا باللحمة المفرومة من الوجبات المفضلة لدى الكثيرون، والتي يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات، حيث تمتاز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، ويتم تحضيرها من خلال إضافة اللحم أو الدجاج إليها، وسنتعرف سويا على طريقة تحضيرها باللحمة المفرومة.

طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة

المكونات

  •  6 حبات كبيرة من البطاطا.
  • 500 غرام من اللحمة المفرومة.
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم المقشرة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • 3 أعواد من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الناعمة.
  • 2 كوب مرق.
  • 2 ملعقة كبيرة  من الزيت.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  •  نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من رب البندورة.

طريقة التحضير

  1. قشري حبات البطاطا وقطعيها إلى حلقات دائرية الشكل وقليلة السمك.
  2. احضري قدر وضعي به ماء  وملح ثم ضعي قطع البطاطا به لمدة نصف ساعة.
  3. ضعي قدر على النار به زيت ثم أضيفي اللحم وقلبي جيدا حتى يأخذ اللحم اللون البني.
  4. أضيفي البهارات والبصل والثوم والفلفل والملح إلى القدر وقلبي لمدة 3 دقائق.
  5. انتظري حتى ينضج اللحم ثم ارفعي القدر عن النار.
  6. أضيفي البندورة والبقدونس وقلبي جيدا.
  7. احضري صينية الفرن وضعي بها نصف كمية البطاطا.
  8. وزعي خليط اللحم على البطاطا حتى تغطيها بشكل تام، ثم وزعي عليه باقي كمية البطاطا.
  9.  ضعي المرق في وعاء عميق ومعه الكريمة ورب البندورة وضعيهم على البطاطا وغلفي الصينية بورق الألمنيوم، وأدخليها الفرن لمدة ساعة.
  10. انتظري حتى تنضج البطاطا وأخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.

إعداد صينية البطاطا باللحم المفروم

 المكونات

  •  كيلو بطاطا مقشر ومفسول جيدا.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 4 حبات بصل مقطع شرائح.
  • 2 حبة فلفل حار مفروم.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • زبدة.
  • بهارات مشكلة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • عصير 2 حبة ليمون.
  • بقدونس مفروم فرما ناعما.
  • إكليل الجبل مفروم فرما ناعما.
  •  زعتر ناشف ناعم.
  •  نعنع ناشف ناعم.

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء عميق وضعي به الحم المفروم وتبليه بنصف كمية الليمون والقليل من البهارات والفلفل الأسود ونصف إكليل الجبل.
  2.  اتركي اللحم في التتبيلة لمدة 10 دقائق على الأقل.
  3. قطعي البطاطس إلى مربعات وضعيها في مصفاة.
  4. ضعي الصينية المخصصة لطهي على النار وبها الزيت والبصل والفلفل الحار.
  5. قلبي جيدا حتى يذبل البصل والفلفل ثم اضيفي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق.
  6. أضيفي الثوم بعد ذلك ثم البطاطس وعصير الليمون وبافي البهارات وقلبي جيدا.
  7.  غطي الصينية لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الزبدة والزعتر والنعنع وباقي إكليل الجبل والملح وقلبي جيدا، ثم أضيفي كوبين ماء.
  8.  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج واسكبيها في طبق التقديم.