التخطي إلى المحتوى
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل البورك بالسبانخ والجبن بالخطوات شرح كيفية تحضير عجينة بوريك الجبنة والسبانخ بالصور فيديو يوتيوب

طريقة عمل البورك بالسبانخ والجبن بالخطوات شرح كيفية تحضير عجينة بوريك الجبنة والسبانخ بالصور فيديو يوتيوب

Turkish Borek بالصور شرح كيفية عمل البورك بالسبانخ والجبن بسهولة وطريقة التحضير فى مدة بسيطة وكذلك المقادير المستخدمة فى طبخ عجينة البوراك بالجبنة والسبانخ؛ وذلك من خلال قسم “لايف ستايل” التابع لموقع ومنتديات المصطبة، حيث تعد البورك إحدى أنواع المعجنات التركية المعروفة، وتُحضّر باستخدام عجين البورك الرقيق والذي يُحشى بحشوات مختلفة، وهو من الأطباق المميزة التي لا بد لأي زائر لتركيا من تذوّقها والتمتّع بطعمها المميّز، وعادةً ما تحضّر السيدات البورك باستخدام العجين الجاهز، لكن يُعتبر العجين المُحضّر منزلياً أفضل.

مقادير عمل عجينة البورك بالسبانخ والجبن

– عجينة البورك.
– ضمة سبانخ مفرومة.
– بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
– كوب من الجبن الأبيض المبشور (يمكن استخدام جبن الفيتا).
– نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
– بيضتان متوسطتا الحجم.
– ملح وفلفل أسود.
– ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
– ثُلث كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير وتجهيز البرك بالسبانخ والجبن

– نخلط كلاً من السبانخ، البصل المفروم، الجبن الأبيض، جبن الموزريلا ونقلّب المكونات جيداً.
– نضع البيض في وعاء عميق ونخلطه مع اللبن الزبادي والحليب، ونضيف رشة ملح وفلفل أسود.
– نفرد طبقة من عجينة البورك في طبق بايركس، وندهنها بخليط البيض، ثم نضع طبقة أخرى وندهنها بالبيض، ثم نضع طبقة أخرى من العجين وندهنها بالبيض.
– نضع مقداراً جيّداً من حشوة السبانخ، ونضع فوق الحشوة ثلاث طبقات من العجين وندهن كل طبقة بالبيض.
– ندهن وجه البورك بالبيض ونرشه بالقزحة.
– نقطّع البورك إلى مربعات قبل خبزه.
– نخبز البورك في فرن محمّى مسبقاً لمدة تصل من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حتى تتحمّر العجين.
– نترك البورك حتى تبرد ثم نقدمها مع الشاي.

بالفيديو.. طريقة عمل عجينة البوريك بالسبانخ والجبن


اقرأ أيضاً: طريقة عمل عجينة البوريك ، طريقة عمل البوريك بالدجاج ، طريقة عمل البوريك بالتونة والجبن

التعليقات