التخطي إلى المحتوى
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل البورك بالدجاج بالخطوات شرح كيفية تحضير عجينة البوريك بحشوة الدجاج بالصور فيديو يوتيوب

طريقة عمل البورك بالدجاج بالخطوات شرح كيفية تحضير عجينة البوريك بحشوة الدجاج بالصور فيديو يوتيوب

Turkish Borek بالصور شرح كيفية عمل البورك بالدجاج بسهولة وطريقة التحضير فى مدة بسيطة وكذلك المقادير المستخدمة فى طبخ عجينة البوراك التركية بحشوة الفراخ؛ وذلك من خلال قسم “لايف ستايل” التابع لموقع ومنتديات المصطبة، حيث تعد البورك إحدى أنواع المعجنات التركية المعروفة، وتُحضّر باستخدام عجين البورك الرقيق والذي يُحشى بحشوات مختلفة، وهو من الأطباق المميزة التي لا بد لأي زائر لتركيا من تذوّقها والتمتّع بطعمها المميّز، وعادةً ما تحضّر السيدات البورك باستخدام العجين الجاهز، لكن يُعتبر العجين المُحضّر منزلياً أفضل.

مقادير عمل عجينة البورك بالدجاج

– عجينة بورك (من أربع إلى خمس رقائق كبيرة).
– أربعة من صدور دجاج (مسحّب).
– حبتان من البطاطا مقطّعة مكعبات صغيرة ومقليّة.
– خمس حبات جبن كيري مقطّع لمكعبات صغيرة.
– نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
– بيضتان.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (ممكن استخدام الشطّة).
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير وتجهيز البرك بالدجاج

– نتبّل الدجاج بالملح والفلفل والقليل من الزيت ونشويه بالفرن حتى ينضج تماماً.
– نقطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
– نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف له مكونات الحشوة الأخرى ونخلط المكونات جيداً.
– نفرد عجينة البورك (من الممكن استخدام عجينة الفيلو) ونضع فيها مقداراً جيداً من حشوة الدجاج ونشكلها بشكل اسطواني وحجم متوسط مثل السبرنغ رول.
– نقلي قطع البورك بالدجاج بالزيت ونحمّرها جيداً.
– نقدّم بورك الدجاج كطبق جانبي، أو رئيسي مع السلطة الخضراء.

بالفيديو.. طريقة عمل عجينة البوريك بالدجاج


اقرأ أيضاً: طريقة عمل عجينة البوريك ، طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبنة ، طريقة عمل البوريك بالتونة والجبن

التعليقات